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旭屋出版編集部編のおすすめ電子書籍

旭屋出版のおすすめ電子書籍

Newソース 旭屋出版編集部編

Newソース

著者
旭屋出版編集部編
出版社
旭屋出版
ジャンル
ノンフィクション 暮らし・生活 料理
配信日
2021年01月15日
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Newソースのあらすじ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 計14人のシェフが教える、フレンチ、イタリアン、スパニッシュ、日本料理、中国料理、タイ、バル・ダイニングの進化する10９のソースと、その活用レシピを103品紹介。肉料理、魚介料理、野菜料理、パスタ、デザートに合わせるソースを、甘味、辛味、酸味、香りの香味別や、オイル、乳製品、卵黄など主材料別で解説します。幅広く応用・展開がしやすい内容構成で、メニューのレパートリーがグンと広がります。

2,475円 （24ポイント還元）

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