フライパンひとつで極みのフレンチ｜高良康之｜暮らし・生活,料理｜電子書籍で本・小説を読むならmusic.jp:No.1584441

フライパンひとつで極みのフレンチ

著者: 高良康之

出版社: 世界文化社

ジャンル: 暮らし・生活料理

配信日: 2021年03月15日

フライパンひとつで極みのフレンチのあらすじ

名門「レカン」6代目総料理長として活躍後、「レストラン　ラフィナージュ」でミシュラン1つ星を手にした高良シェフ。そんな実力派シェフが《フライパンひとつで作れる、定番フレンチ》を伝授。シンプルに焼くだけ！間違いのない美味しさ～鶏のソテー、サーロインステーキ、ローストビーフ、ハンバーグ～などいつもの味が格上げできるベーシック編から、軽く煮込むだけの珠玉のフレンチ編～鶏のバスク風、カスレ、豚肉のブランケット、ビーフストロガノフ、ブイヤベース～など全54レシピをお教えします。フライパンで作るデザートとして、伝説のクレープシュゼットも登場。だし（フォン）やソースを別に用意しなくてもおいしいフレンチが作れるなんて！嬉しいレシピが満載です。

1,584円（15ポイント還元）

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