晋遊舎ムック カンタン! うまい! だしの大百科 晋遊舎

晋遊舎ムック カンタン! うまい! だしの大百科

著者
晋遊舎
出版社
晋遊舎(雑誌)
ジャンル
雑誌
配信日
2020年11月16日
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晋遊舎ムック カンタン! うまい! だしの大百科のあらすじ

「いれるだけ」「かけるだけ」 無添加でおいしい「だしの魔法」! 難しそう、時間がかかりそうと思われている「だし」ですが、 実は、ほんの少しのコツを知るだけで、 誰でも失敗なしで、あっという間に、おいしいだしがとれるんです。 『だしの大百科』では、これまで料理の先生たちと編集部で検証を続けた中で ビギナーさんでも失敗しない「新しいだし」、 かつお節や昆布などを使った「基本のだし」、 料理の味をさらにアップさせる「だしと調味料の黄金の味付け」をご紹介! 和食、洋食、中華にデザート、 どんな料理にも合う“だしのすべて”を大公開します!!

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