おいしいハーブ暮らし12か月 北村光世

おいしいハーブ暮らし12か月

著者
北村光世
出版社
世界文化社
ジャンル
趣味・実用 アウトドア・園芸 暮らし・生活 料理
配信日
2020年06月27日
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おいしいハーブ暮らし12か月のあらすじ

ハーブは薬草であり、野菜。ドライにすればスパイスにもなる。鍋に完熟トマトを煮込みバジルやオレガノを入れると本格パスタソースになるように、文字通り、おいしさの素。少し加えるだけで、味わいを深めてくれるから塩分も少なくて済む減塩効果。そして免疫を高めてくれる効果、またラベンダーは記憶に作用するなどアルツハイマー症候群にも効果を及ぼすという研究も進んでいるそうだ。健康と美味とを日々の暮らしに取り込む、80代著者の豊かな智恵とおいしい食習慣、北村光世流スローライフを鎌倉自邸のキッチンガーデンから厳選レシピとともにお届けします。

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