ALL ABOUT COFFEE コーヒーのすべて 著者:ウィリアム・H・ユーカーズ/訳・解説:山内 秀文

ALL ABOUT COFFEE コーヒーのすべて

ジャンル
趣味・実用 趣味・実用一般
配信日
2020年09月25日
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ALL ABOUT COFFEE コーヒーのすべてのあらすじ

コーヒーの木の発見から、飲用の歴史、コーヒー・ハウスの賑わい、世界の産地事情、器具の進化、抽出・焙煎技術の変遷に至るまで「コーヒー」が辿った道のりのすべてがここにある。 1935年にアメリカで出版された、『All About Coffee』は世界中の愛飲家、業界人のみならずマニアの数を爆発的に増やした。当時はあまりにも高価で大部な高嶺の本だったが、このほど、その複雑多岐な内容を現代の需要に即して分かりやすく再構成。「伝説の珈琲バイブル」を本邦初の文庫化!コーヒー好き必読の書。

1,144円 11ポイント還元

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