築地「魚河岸三代目 千秋」店主・小川貢一のおさかな食堂 小川貢一

築地「魚河岸三代目 千秋」店主・小川貢一のおさかな食堂

著者
小川貢一
出版社
世界文化社
ジャンル
暮らし・生活 料理
配信日
2018年10月05日
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築地「魚河岸三代目 千秋」店主・小川貢一のおさかな食堂のあらすじ

人気グルメ漫画『築地魚河岸三代目』の監修者であり、築地の魚料理店「魚河岸三代目 千秋」を営む小川貢一さんの“おさかなレシピ”は、お洒落で、簡単で、美味しくてヘルシー!と女性に大人気。ふだんからフレンチやイタリアンを食べ歩き、そのエッセンスを築地の魚で再現している小川さん。ヘルシー志向の女性に向けて、スーパーで簡単に手に入る魚を使ったとびっきりおいしい魚料理を手ほどきします。これ一冊あれば、もう魚料理はこわくない!

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