食にまつわる55の不都合な真実 金丸弘美

食にまつわる55の不都合な真実

ジャンル
科学 暮らし・生活 料理
配信日
2020年03月23日
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食にまつわる55の不都合な真実のあらすじ

グローバル化によって、安価な食料が輸入されるようになった半面、 食生活の劣化が進行し、日本の「食」の安全が脅かされている現状を、 豊富なデータとイラストで提示する。 2006年の初版から12年、全面的にデータを更新、再編集した待望の新版。

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