食のハラール入門 今日からできるムスリム対応 阿良田 麻里子

食のハラール入門 今日からできるムスリム対応

ジャンル
医学
配信日
2020年09月04日
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食のハラール入門 今日からできるムスリム対応のあらすじ

「食べられるもの 食べられないもの」を理解して、訪日外国人のおもてなしに備えよう!多文化共生時代に必要なムスリム(イスラーム教徒)対応の実用書。ハラールとはイスラーム法によって許された物事をいう。飲食物のハラールの基礎と、いろいろな課題をおさえて、認証に頼らないムスリム対応の具体的な対策を提案。

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