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「香り」の科学　匂いの正体からその効能まで 平山　令明

「香り」の科学　匂いの正体からその効能まで

著者
平山　令明
出版社
講談社（文芸）
ジャンル
科学
配信日
2021年01月29日
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「香り」の科学　匂いの正体からその効能までのあらすじ

人類は何千年も前から香料を利用してきましたが、じつは「匂い」を感じるメカニズムや、その正体が何かということについては、長い間謎に包まれていました。自然にはどんな香りが存在するのか？人は新しい香りをどのように作りだしてきたのか？アロマテラピー、香水、シャンプーや石鹸などの香りは、人体にどのような影響を与えるのか？香りの神秘を最新科学で解き明かします。

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