バターなしでおいしい ケーキとマフィン 吉川文子

バターなしでおいしい ケーキとマフィン

著者
吉川文子
出版社
誠文堂新光社
ジャンル
暮らし・生活 暮らし・生活全般 料理
配信日
2018年05月11日
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バターなしでおいしい ケーキとマフィンのあらすじ

バターの代わりに植物油を効果的に使ったパウンドケーキ、マフィン、シフォンケーキの3種類のメニュー約40品を紹介。 ボウルで材料を混ぜて焼くだけなのでいつでも簡単につくれ、さらにふんわりしっとりとした食感で驚くほど軽やかな口当たり。 パウンドケーキは全卵を泡立てて作る共立て、マフィンはボウルに材料をぐるぐる混ぜるだけ、そしてシフォンケーキはシフォン型の代わりにバットを使ったボリュームのある生地に仕立てています。 いずれもふんわり軽やかな生地に、フルーツなどをふんだんに使ったトッピングで、一年中食べやすく、プレゼントにも最適です。

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